Boulanger / Boulangère (H/F)
CDDLECLERC
- Contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- 36H45/semaine Travail en journée
- Expérience
- Débutant accepté
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hypermarchés
- Code ROME
- D1102
- Code NAF
- 4711F
Description du poste
Votre objectif :
Vous êtes en charge de la confection des pains pour notre rayon boulangerie traditionnelle.
Vos missions :
- Fabriquer les pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson);
- Assurer les commandes clients ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Travail sur 5 jours.
Jour de repos les Dimanches + 1 jour de repos par semaine.
Par roulement horaires du matin où en journée.
Contrat de juin à août inclus.
Compétences recherchées
Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Décorer des produits culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Profil souhaité
- Formation
- Boulangerie CAP, BEP et équivalents
L'entreprise
LECLERC
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