Boulanger / Boulangère
CDDPAIN ET CHOCO
- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 45H/semaine Travail en journée...
- Expérience
- 30 Mois
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Code ROME
- D1102
- Code NAF
- 1071C
Description du poste
Cette offre concerne une mesure POEI.
À l'occasion de la réouverture de notre boulangerie après des travaux, nous recrutons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) ayant 2 à 3 ans d'expérience
Missions principales :
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Participer à la conception de nouvelles recettes pour diversifier notre offre.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Assurer une cuisson optimale des produits pour garantir une qualité irréprochable.
Si un écart est constaté entre les compétences détenues par le candidat et celles requises pour le poste, une immersion ainsi qu'une préparation à l'emploi individuelle peut être envisagée. Cette mesure permettrait d'accompagner le candidat dans l'acquisition des compétences manquantes, afin de faciliter son intégration dans l'entreprise.
Compétences recherchées
Caractéristiques des farines levure, additifs, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Chaîne du froid, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil souhaité
- Permis
- B - Véhicule léger
- Déplacements
- 1
L'entreprise
PAIN ET CHOCO
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